市市场监管局开展秋季校园食品安全专项检查

 为进一步加强学校食品安全监管，全面排查化解校园食品安全风险隐患，确保全市师生的饮食安全。截至目前，市市场监管局已对全市133个学校食堂（含幼儿园）、2家校外供餐单位、12家校内其他食品经营者、306家校园周边食品经营者开展了全项目“体检式”检查，对检查发现的问题均督促落实整改。

一是全面自查，压实主体责任。督促指导校外供餐单位和学校食堂开展全面食品安全风险自查，全面清扫关键部位，防止出现卫生死角盲区，全面摸排关键环节，全面检修、清洗关键设施设备，确保设施设备完好和正常有效运转，为食堂供餐做好充足的准备。结合食品安全领域“六化”建设等要求，督促指导校外供餐单位、学校食堂按流程、分岗位、条目式明确学校食堂及供应商操作规范和禁止事项清单。

二是突出重点，压细监管责任。开展秋季专项检查，完善并动态调整学校食堂、校外供餐单位“一校一档”“一企一档”，做到底数清、情况明。结合中小学校园专项整治工作，对辖区内学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者实施全覆盖监督检查，对检查中发现的问题督促整改，对违法违规行为依法从严从重从快处罚。指导提升管理水平，按照《江苏省食品经营许可与备案管理办法》的最新要求，严把校园准入关，督促学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位依法取得与实际的主体业态、经营项目相对应食品经营许可。 

三是部门协作，实施综合治理。会同教育、卫健、公安等部门组成联合检查组，对中小学及幼儿园食堂进货查验、人员管理、“三防”设置、贮存加工、清洗消毒等方面开展系统性检查，全面排查食品安全风险。在落实主要负责人、食品安全总监、食品安全员“三类人”的管理责任基础上，精细划分、层层落实一线岗位人员食品安全操作责任。

下一步，市市场监管局将对第三方风险评估分数较低、秋季检查量化得分较低的学校食堂组织“回头看”行动，重点检查问题整改及主体责任落实情况,与有关部门强化协调联动，发挥监管合力，进一步提升学校食品安全风险防控能力，“食”刻守护校园师生饮食安全。