市检验检测中心全力保障“啤酒节”期间食品安全

第十九届太仓罗腾堡啤酒节将于8月8日至16日在海运堤罗腾堡风情街举行。为确保活动期间的食品安全，让消费者享受到安全、健康、放心的美食，市检验检测中心高度重视，周密部署，积极采取有效措施，启动啤酒节食品安全保障工作，为啤酒节食品安全保驾护航。

提前准备，科学研判风险。针对啤酒节期间食品安全保障的需求，中心积极配合监管部门做好相关准备工作，提前研究菜单，分析潜在的安全风险点，科学制定食品安全检测实施方案，明确保障目标、重点保障区域和保障任务，确保人员配备充足、职责明确、执行高效，全面保障啤酒节期间食品安全。

全程驻点，把控关键环节。啤酒节开幕以来，中心派出专人现场值守，每日对使用的原辅材料进行抽样快检，包含蔬菜、水果、肉类等，检测内容涵盖食品原料的农药残留、瘦肉精残留等，并做好相关记录。啤酒节期间预计派出检测人员18人次，完成检测200余批次，为啤酒节期间食品安全提供全面保障。

及时上报，科学处置问题。按照食品安全突发事件应急处理机制，食药部对于在检测过程中发现的问题及时处置并进行上报，确保活动期间食品安全风险得到有效管理和控制。

接下来，中心将继续做好啤酒节期间的食品安全保障工作，坚决贯彻“四个最严”要求，站好食品安全岗，筑牢人民群众食品安全的防线，守护人民群众舌尖上的安全，让每一位消费者都能放心享受这份夏日的欢乐。